春卷皮在家怎么做?

方法很简单，就是面粉和水以7:4的比例调和，加入盐少许

做法:

1、面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右

2、平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米，(向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。

若有小洞，可用手中的面糊再补上;

如果太多，可用叉或小刀刮平)

3、锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻一揭，便成一张春卷皮了

自己在家怎么做春卷?

1.准备好面粉、面皮，像饺子皮一样，但比它大一点。

这种皮越薄就越好吃，一般是比较透明的，吃起来很软，很有韧性，非常好吃。

2.再备些调味料，比如沙拉酱。

或萝卜、黄瓜、青菜等，洗干净后，往锅里面倒些油，再把菜放进去炒。

3.一次大概放10个面皮比较好，因为饺子皮有时会比较厚，可以用擀面杖擀成一个大的，把一些不好的菱角去掉，再放热水去进锅里，铺一层油纸就可以蒸了。

在蒸时，备好一些馅料，加点沙拉酱，用饼皮包住，用葱捆住。

要注意，春卷如果做完之后一定要马上揭开，不要太久才揭，很容易揭不开，或粘在一起变烂。

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